小米紅糖粥

小米紅糖粥

小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿蔔素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。小米可健脾胃，補虛損，因此，以小米作為產婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對於排除瘀血、補充失血有較好的作用。

原料：
小米100克，紅糖適量。

製作：
一、將小米淘洗乾淨，放入開水鍋內，旺火燒開後，轉小火煮至粥粘。

二、食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成。

特點：
此粥粘糯香甜。