| 當歸生薑羊肉湯 |
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有補氣養血，溫中暖腎作用，適用於婦女產後氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等症狀。 原料： 羊肉650克，當歸、生薑片各20克，鹽6克，料酒15克，醬油3克，味素5克。 製作： 1、 把當歸洗淨，切成片。 2、 把羊肉剔去筋膜，放入沸水鍋內焯去血水後，過清水洗淨，斬成小塊。 3、 將瓦煲洗淨，加入清水適量，置於火上，用旺火煮沸，加入當歸片、羊肉塊、料酒，煲加蓋，用文火煲3-4小時後，點入鹽、味素調味，即可食用。 特點： 羊肉軟爛，湯清。 |
