原料：
竹笙 3兩、蓮藕 15兩、冬菇 7隻 、瘦肉 8兩 鹽 適量
製作：
1 竹笙浸軟洗乾淨，飛水後再洗 乾淨。
2 冬菇浸軟後去蒂。
3 洗乾淨蓮藕，切件。｀
4 洗乾淨瘦肉，飛水後再沖乾淨。
5 燒滾適量水，下竹笙、蓮藕、冬菇和瘦肉，煲滾後改慢火煲二小時，下鹽調味即成。
蓮藕冬菇湯
竹笙 3兩、蓮藕 15兩、冬菇 7隻 、瘦肉 8兩 鹽 適量
1 竹笙浸軟洗乾淨，飛水後再洗 乾淨。
2 冬菇浸軟後去蒂。
3 洗乾淨蓮藕，切件。｀
4 洗乾淨瘦肉，飛水後再沖乾淨。
5 燒滾適量水，下竹笙、蓮藕、冬菇和瘦肉，煲滾後改慢火煲二小時，下鹽調味即成。