| 菜 名： | 炒芙蓉蟹肉 |
| 主 料： | 蟹肉100克。 |
| 配 料： | 配料：肉末100克，銀芽50克，韭黃50克。調料：鹽、料酒、味素、雞蛋、花生油。 |
| 做 法： | 1、韭黃切寸段，肉末加鹽、料酒、味素炒熟待用。2、取雞蛋2隻打碎加入 炒熟的肉末及蟹肉和鹽攪拌均勻，待用。3、鍋置火上加入花生油，油熱後將雞蛋下入推炒均勻，下銀芽、韭黃翻炒均勻，待銀芽斷生即可裝盤。 |
| 特 點： | 乾香爽口，營養豐富。 |
| 菜 名： | 炒芙蓉蟹肉 |
| 主 料： | 蟹肉100克。 |
| 配 料： | 配料：肉末100克，銀芽50克，韭黃50克。調料：鹽、料酒、味素、雞蛋、花生油。 |
| 做 法： | 1、韭黃切寸段，肉末加鹽、料酒、味素炒熟待用。2、取雞蛋2隻打碎加入 炒熟的肉末及蟹肉和鹽攪拌均勻，待用。3、鍋置火上加入花生油，油熱後將雞蛋下入推炒均勻，下銀芽、韭黃翻炒均勻，待銀芽斷生即可裝盤。 |
| 特 點： | 乾香爽口，營養豐富。 |