| 菜 名： | 鮑參翅肚羹 |
| 主 料： | 鮑魚、大烏參、魚翅、魚肚各適量。 |
| 配 料： | 鹽、味素、米酒、油、生粉、上湯各適量。 |
| 做 法： | 1、鮑魚、大烏參、魚肚分別切成細絲，氽水。2、鍋內放入上湯，煮沸，倒入鮑魚絲、大烏參絲、魚肚絲、魚翅，加米酒、鹽、味素，撇去浮末，勾芡，淋油即可。 |
| 特 點： | 鮮香味美。 |
| 菜 名： | 鮑參翅肚羹 |
| 主 料： | 鮑魚、大烏參、魚翅、魚肚各適量。 |
| 配 料： | 鹽、味素、米酒、油、生粉、上湯各適量。 |
| 做 法： | 1、鮑魚、大烏參、魚肚分別切成細絲，氽水。2、鍋內放入上湯，煮沸，倒入鮑魚絲、大烏參絲、魚肚絲、魚翅，加米酒、鹽、味素，撇去浮末，勾芡，淋油即可。 |
| 特 點： | 鮮香味美。 |