| 菜 名： | 鮑魚三絲粥 |
| 主 料： | 罐頭鮑魚30克，豬裡脊25克，鮮魷魚25克。 |
| 配 料： | 配料：水發香菇25克，芹菜、冬菜、大地魚少許，米飯100克。調料：魚露、料酒、味素、蔥、姜。 |
| 做 法： | 1、將豬裡脊、鮑魚、鮮魷魚、水發香菇切絲，在開水中焯一下撈出，芹菜、冬菜、大地魚切粒。2、炒鍋置火上，加入高湯、米飯與各種配料一起下入，而後放入魚露、料酒、味素等調好口味，使米飯煮至開花時，盛入碗內，面上撒上大地魚粒即成。跟小菜一起上桌。 |
| 特 點： | 湯鮮味美，獨具風味。 |
| 菜 名： | 鮑魚三絲粥 |
| 主 料： | 罐頭鮑魚30克，豬裡脊25克，鮮魷魚25克。 |
| 配 料： | 配料：水發香菇25克，芹菜、冬菜、大地魚少許，米飯100克。調料：魚露、料酒、味素、蔥、姜。 |
| 做 法： | 1、將豬裡脊、鮑魚、鮮魷魚、水發香菇切絲，在開水中焯一下撈出，芹菜、冬菜、大地魚切粒。2、炒鍋置火上，加入高湯、米飯與各種配料一起下入，而後放入魚露、料酒、味素等調好口味，使米飯煮至開花時，盛入碗內，面上撒上大地魚粒即成。跟小菜一起上桌。 |
| 特 點： | 湯鮮味美，獨具風味。 |