| 菜 名： | 冬菇炆蝦球 |
| 主 料： | 冬菇100克，蝦茸400克，方麵包150克，荷蘭豆100克。 |
| 配 料： | 鹽、味素、胡椒粉、生粉、油各適量。 |
| 做 法： | 1、冬菇浸入開水漲發。方麵包切成小丁。蝦茸加入鹽、味素、胡椒粉、生粉調味拌和，擠成丸狀，滾入麵包丁，下油鍋炸至呈金黃色。2、荷蘭豆加鹽和味素調味，翻炒伴邊，冬菇排放在荷蘭豆裡層，最後將炸好的蝦球放在中間即可。 |
| 特 點： | 蝦球外香嫩、里鮮嫩。 |
| 菜 名： | 冬菇炆蝦球 |
| 主 料： | 冬菇100克，蝦茸400克，方麵包150克，荷蘭豆100克。 |
| 配 料： | 鹽、味素、胡椒粉、生粉、油各適量。 |
| 做 法： | 1、冬菇浸入開水漲發。方麵包切成小丁。蝦茸加入鹽、味素、胡椒粉、生粉調味拌和，擠成丸狀，滾入麵包丁，下油鍋炸至呈金黃色。2、荷蘭豆加鹽和味素調味，翻炒伴邊，冬菇排放在荷蘭豆裡層，最後將炸好的蝦球放在中間即可。 |
| 特 點： | 蝦球外香嫩、里鮮嫩。 |