| 菜 名： | 黨參田雞汁 |
| 主 料： | 田雞2隻，黨參3克。 |
| 配 料： | 鹽、味素各適量。 |
| 做 法： | 1．田雞宰洗乾淨，去皮，斬件，裝入小燉盅 2．投入黨參，加入沸水約1碗，燉1小時左右 3．食用前除去藥渣，調入味素和鹽。 |
| 特 點： | 湯色潔白，肉質鮮嫩。 |
| 藥用價值： | 黨參味甘性平，可健脾補肺，益氣補血，生津止渴。與味甘、性平的田雞合燉，可治慢性腎炎、身體瘦弱、食慾不佳、血虛面黃、中氣不足、體倦乏力等病症，但孕婦忌服，空腹忌食用。 |
| 菜 名： | 黨參田雞汁 |
| 主 料： | 田雞2隻，黨參3克。 |
| 配 料： | 鹽、味素各適量。 |
| 做 法： | 1．田雞宰洗乾淨，去皮，斬件，裝入小燉盅 2．投入黨參，加入沸水約1碗，燉1小時左右 3．食用前除去藥渣，調入味素和鹽。 |
| 特 點： | 湯色潔白，肉質鮮嫩。 |
| 藥用價值： | 黨參味甘性平，可健脾補肺，益氣補血，生津止渴。與味甘、性平的田雞合燉，可治慢性腎炎、身體瘦弱、食慾不佳、血虛面黃、中氣不足、體倦乏力等病症，但孕婦忌服，空腹忌食用。 |