| 菜 名： | 脆甜蘋果 |
| 主 料： | 蘋果2個，自發粉3湯匙，清水3/4杯，砂糖1茶匙。 |
| 做 法： | 1、將清水注入砂糖里調成稀糖水。 2、蘋果去皮去瓤，每個切開成8份放入稀糖水浸泡。 3、用清水將自發粉調成粉糊。 4、將蘋果抹乾水分，放入（3）中粘勻粉糊。 5、用鑊燒熱三杯油，放下蘋果炸至微黃色撈起瀝乾油分，灑上砂糖便成。 |
| 備 註： | 心得：要預早半小時調好粉糊，否則麵粉不能充分發透，炸出來的效果便不會理想。 |
| 菜 名： | 脆甜蘋果 |
| 主 料： | 蘋果2個，自發粉3湯匙，清水3/4杯，砂糖1茶匙。 |
| 做 法： | 1、將清水注入砂糖里調成稀糖水。 2、蘋果去皮去瓤，每個切開成8份放入稀糖水浸泡。 3、用清水將自發粉調成粉糊。 4、將蘋果抹乾水分，放入（3）中粘勻粉糊。 5、用鑊燒熱三杯油，放下蘋果炸至微黃色撈起瀝乾油分，灑上砂糖便成。 |
| 備 註： | 心得：要預早半小時調好粉糊，否則麵粉不能充分發透，炸出來的效果便不會理想。 |