| 菜 名： | 水瓜煮基圍蝦 |
| 主 料： | 材料：水瓜250克，基圍蝦250克，冬粉1兩，豬梅肉2兩。 |
| 配 料： | 調味料：雞湯3兩，糖少許，鹽少許。 |
| 做 法： | 做法：1、先把基圍蝦灼熟，去殼。2、水瓜去皮，切件。3、冬粉用凍水浸軟，豬梅肉切細粒。4、開爐，先放水瓜，然後下調味料、冬粉、基圍蝦、豬梅肉。 |
| 備 註： | 烹飪心得：水瓜要先走油，可以減少其苦澀味，其色澤亦會光亮些。煮時必須用慢火，以免產生太多水分。 |
| 菜 名： | 水瓜煮基圍蝦 |
| 主 料： | 材料：水瓜250克，基圍蝦250克，冬粉1兩，豬梅肉2兩。 |
| 配 料： | 調味料：雞湯3兩，糖少許，鹽少許。 |
| 做 法： | 做法：1、先把基圍蝦灼熟，去殼。2、水瓜去皮，切件。3、冬粉用凍水浸軟，豬梅肉切細粒。4、開爐，先放水瓜，然後下調味料、冬粉、基圍蝦、豬梅肉。 |
| 備 註： | 烹飪心得：水瓜要先走油，可以減少其苦澀味，其色澤亦會光亮些。煮時必須用慢火，以免產生太多水分。 |