玉米炒蝦仁


菜 名: 玉米炒蝦仁
主 料: 甜玉米粒300克、蝦仁250克、青椒1個
配 料: 1、生粉一大匙、蛋清半個、胡椒粉少許、鹽半茶匙2、酒一大匙、鹽半茶匙、生粉水半大匙。
做 法: 1、蝦仁洗淨,抹乾水分,拌入調味料1醃10分鐘。2、青椒剖開,去籽洗淨切丁,玉米蒸熟。3、用三大匙油燒熱,先炒蝦仁,待色澤轉白時先盛出,以余油炒青椒丁,脫生後倒入玉米粒同炒。4、加入蝦仁一起炒勻,並加調味料2拌勻即可。