糖醋紅柿椒

【菜名】 糖醋紅柿椒
【所屬菜系】 川菜
【特點】 色紅美，味鮮香。
【原料】  
主料:紅柿椒500克。調料:香油40克，醋40克，鹽5克，白糖60克。
【製作過程】  
(1) 將紅柿椒用清水洗淨，去柄和瓢，切成長塊。

(2) 將炒勺燒熱注油，先下紅柿椒炒熟，再加鹽和糖翻炒，隨後加醋炒勻即成。