小籠粉蒸牛肉（圖）

材料：　

牛肉約500克、五香米粉75克、香菜50克
做法：

牛肉去筋切片；加豆瓣、醪糟汁、醬油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；上籠蒸至軟爛；加調料，香菜上桌即成。