民國19年（1930年）潮州開始生產餅乾、糖果時，只有粘花餅乾、水果硬冰糖幾個品種。1956年以後，花色品種逐漸增加。1958年，奶油餅乾開始出口，並列是出口定點產品。1962年，出口餅乾有奶油蛋形餅乾、方形餅乾、蝴蝶餅乾、朱古力餅乾、夾心餅乾、彩環餅乾、金魚餅乾等，出口量居全省同行業首位。1980年以來，餅乾有甜餅乾、威化餅乾、發酵餅乾、夾心餅乾、花色餅乾5大類30個花色；糖果有硬糖、軟糖、夾心糖、乳脂糖、果膠糖5大類20多個花色。
民國19年（1930年）潮州開始生產餅乾、糖果時，只有粘花餅乾、水果硬冰糖幾個品種。1956年以後，花色品種逐漸增加。1958年，奶油餅乾開始出口，並列是出口定點產品。1962年，出口餅乾有奶油蛋形餅乾、方形餅乾、蝴蝶餅乾、朱古力餅乾、夾心餅乾、彩環餅乾、金魚餅乾等，出口量居全省同行業首位。1980年以來，餅乾有甜餅乾、威化餅乾、發酵餅乾、夾心餅乾、花色餅乾5大類30個花色；糖果有硬糖、軟糖、夾心糖、乳脂糖、果膠糖5大類20多個花色。