煎魚怎樣不粘鍋

（1）先把鍋燒熱，然後用一塊生薑擦一遍，再放油煎魚，可使魚不粘鍋底。
（2）先把魚在打好的生雞蛋，然後再放入熱油鍋內，也可使魚不粘鍋。。