鹹豬肉醃料

材料：
  A：黑胡椒1杯，紅蔥頭1／2杯，老蔥末1／2杯。
  B：高粱酒(溫)1／2杯，鹽1／2杯，味素3大匙，糖1／2杯，五香粉1小匙。

做法：
  材料A炒香，然後加入材料B攪拌均勻。

用途：
  醃豬排、五花肉、醃雞排等。

鹹豬肉醬使用示範

鹹豬肉

材料：五花肉1片，醃醬1碗。

做法：
1、五花肉洗淨、擦乾，再以醃醬醃2天入味(冷藏)。
2、烤熟，切片即可食用。