1、陽氣虛弱者：冬天，陽虛的人常會流清鼻涕，手足冰涼，易生凍瘡，小便清長，夜尿頻繁，大便稀爛，陽事不舉。這類人可用熟附子、乾薑、辣椒、人參、羊肉、鹿肉等共燉食。
2、年老體衰者：此類人進補，以平補為主，以食物中的雞、魚、肉、蛋等為主。
3、易患冬季疾病者：一些慢性病每逢寒冷的冬天易發作，這些在中醫看來屬腎氣腎陽虧虛的病症，預防與治療的最佳方法就是溫補，可選用熟附子、肉桂、肉蓯蓉、海馬、狗腎、人參、炙甘草等，可常靠這。
4、須防春病夏病者：對於體弱患者有春夏易發作的疾病者，冬補應以高蛋白、高熱量的食物為主，可用各種魚類及牛、羊、狗肉，再加上中藥人參、黃芪、龍眼肉、紅棗、當歸等，或做湯或為膳。