法式炸田雞（圖）

主料：鹹麵包50克，鮮田雞200克
輔料：雞蛋1個，紅蘿蔔10克
調料/醃料：花生油50克，鹽3克，味素3克，胡椒粉少許，生粉適量
製作過程
（1）鹹麵包切大片，田雞殺淨切成粒，紅蘿蔔切成粒。

（2）雞蛋打散，加入田雞，紅蘿蔔，鹽，味素，生粉，胡椒粉拌勻，然後把田雞釀到麵包皮上待用。

（3）燒鍋下油，待油溫100度時，放入釀麵包炸至金黃，撈起即成。