[原料/調料]
貢丸 1/2斤
高湯 6杯
芹菜末 1大匙
鹽 1大匙
香油 少許
胡椒粉 酌量
[製作流程]
(1)高湯煮開後,放入貢丸及調味料,煮至貢丸浮起,最後撒上芹菜末與香油即可。
相傳貢丸一名的由來,是因早期業者的作法靠人工持木棒以槌擊肉塊,然後捏製成肉丸,因閩南語中,槌擊為『摃』,因而稱為摃丸或貢丸。
[原料/調料]
貢丸 1/2斤
高湯 6杯
芹菜末 1大匙
鹽 1大匙
香油 少許
胡椒粉 酌量
[製作流程]
(1)高湯煮開後,放入貢丸及調味料,煮至貢丸浮起,最後撒上芹菜末與香油即可。
相傳貢丸一名的由來,是因早期業者的作法靠人工持木棒以槌擊肉塊,然後捏製成肉丸,因閩南語中,槌擊為『摃』,因而稱為摃丸或貢丸。