百玉今銀湯

【材料】 清湯70、小雞丁塊15g、香菇1/3朵、豆腐25g、青花菜10g、蛋汁1/4個

【做法】 １、清湯70，煮開時，倒入小雞丁塊15g，1/3朵香菇絲煮熱。 ２、豆腐25g，切丁。倒入1內，以鹽，醬油各少許調味勾芡，煮成稠狀。 ３、青花菜10g，燙熟，倒入2內。淋入蛋汁1/4個量，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。