從貴陽或安順出發，遊覽黃果樹瀑布時，都要路經鎮寧，鎮寧就是波波糖的產地。
波波糖是用糯米加工的飴糖和去皮炒熟的芝麻粉末為主要原料，經過精心加工製作而成。將飴糖加溫至四十攝氏度時，加入芝麻末，這時飴糖就能層層起酥，在將起酥的糖皮捲成扁圓形狀，一個個潔白的酥糖就像春風拂盪的層層波瀾，故名為波波糖。波波糖以飴糖為原料，飴糖清甜易消化，經過麥芽酶的作用可變為葡萄糖，直接進入血液，極富營養，加上芝麻末，更加香甜酥脆，入口即化，是一種老友皆宜的食品。
波波糖相傳原是鎮寧附近苗族王宮中的宮廷小點，後來其製作方法流傳出來，經過不斷加工，才形成今天的波波糖。
當地苗族、布依族、漢族民眾中還流傳著以波波糖慰問太平天國起義軍的傳說。
一八六四年，太平天國西征軍黃金印部路過鎮寧，為各族人民解除料苦難。扁擔山區和鎮寧縣城附近各族人民為歡慶勝利和慰勞起義軍，紛紛獻上了“銀糯米”、“金麥黃”，募役、六馬邊遠山區的少數民族民眾獻上了山區特產“香芝麻”，他們推選了心靈手巧的各族代表，經過幾天幾夜辛勤勞動，製成了酥、脆、香、甜的波波糖共大家分享。波波糖製成的傳說，反映了它的確是貴州各族人民共同創造出來的珍品。
波波糖早就聞名於世。一九七九年波波糖在廣州交易會上受到國內外人士歡迎，現在它已遠銷美國、加拿大、日本、朝鮮和東南亞等二十多個國家和地區。來往參觀黃果樹瀑布的客人，總是喜歡品嘗一下當地特產波波糖，帶上幾盒饋贈親友，因此鎮寧波波糖的聲明便隨著客人們的足跡，傳向遠方。