·配料： 活鯽魚2條（400克）、白蘿蔔150克、料酒15克、精鹽、味素、胡椒粉、蔥、姜適量，豬油60克。
·特色： 媽媽說蘿蔔絲鯽魚湯對感冒大有好處。(
·操 作：1，鯽魚去鱗挖鰓，洗淨內臟（如果自己不想做，可以買的時候叫店家給你收拾好，家樂福也可以提供這個服務）。蘿蔔去皮洗淨，切細絲，蔥打成蔥結，姜切片或拍松都可
2，炒鍋加熱至有青煙，放入豬油（千萬要豬油，那樣湯才會香，記得要晃鍋，讓鍋的四壁都沾上油），油五成熱時放魚，小火，繼續煎魚至兩面金黃，起鍋，放入另一盤中待用。（煎魚時不要急著翻動，慢慢煎，估計接觸油的部分魚皮已經煎好了，開始慢慢晃動油鍋，讓魚頭魚尾都能接觸熱油，大概就三分鐘左右吧，換一面再煎。經驗實在一點都不豐富的同志可以一條一條慢慢煎，慢工出細活嘛）
3，用余油（如果沒有餘油就用新油吧，呵呵）稍稍爆香薑片，加水，少許料酒（也可不加，本人就不喜歡加料酒，覺得會失去湯的本味）大火燒開，加入魚，蘿蔔絲，蔥結後小火慢煮。煮至湯色奶白，依個人口味加雞精，鹽，大功告成。