番茄醬燜大蝦

用剪刀將蝦的背部剪開，用清水洗掉泥線

將姜切絲

兩茶匙番茄加入鹽，糖（依個人口味定量）和澱粉

然後加入適量的涼水，攪拌均勻

鍋里放油，燒熱後放入薑絲嗆鍋

然後放入大蝦翻炒

將蝦翻炒至兩面都變紅

倒入調和好的番茄汁，開中火燜一下