清蒸黃魚

材料：黃魚一條約一斤 

做法： 

1、魚洗淨去鱗去內臟；周身抹上細鹽，醃漬片刻； 

2、大盤子裡抹上一層油，放入黃魚；鋪上蔥薑絲，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸魚豉油； 

3、鍋蒸約10分鐘；取出即可。