酸甜海帶 | ||
配料: |
水發海帶500克,醋50克,白糖150克,豆油25克,料酒15克,精鹽5克,醬油15克,大蔥5克,生薑5克,大蒜5克,味素2克 |
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特色: |
味道酸甜,海帶脆嫩,含碘豐富 |
菜系: |
hanguo | |
操作: |
1、將水發海帶洗淨,橫切成細絲;大蔥、生薑、大蒜去皮,均切成末 2、炒鍋旺火燒熱,放入25克豆油,待五成熱時,投入蔥末、薑末、蒜末煸炒幾下,加精鹽、醬油、料酒、白糖和適量的水,燒開後,放入海帶絲,待湯濃時,烹入醋,燒開,即成 |