柿餅汁（圖）

[原料/調料]

生薑50g﹐桂皮20g﹐白糖2/3杯﹐柿餅8個﹐松子1大勺﹐水7杯﹐

[製作流程]

(1)把生薑去皮後割薄。

(2)把生薑放在4杯水中用文火熬後放桂皮。

(3)撈取生薑和桂皮﹐放白糖熬一會兒。

(4)除去幹得適當的柿餅蒂﹐去種子後做成扁圓形。

(5)趁熬的湯溫和的時候﹐把柿餅泡3小時左右變柔和後﹐放在火碗裡再灑上3-4粒松子。