江米條﹐糯米等子（圖）

[原料/調料]

糯米800g﹐清酒1/2杯﹐大豆1大勺﹐油

豆沙﹕煎的米﹐炸糕米﹐芝麻﹐豆粉﹐黑荏子粉

[製作流程]

(1)把糯米泡15天后發酵。

(2)將磨泡的黃荳做成豆汁。

(3)把(1)的米導碎以後用豆汁和清酒和面蒸出來。

(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶﹐再放到麵粉上變得稍硬時﹐做成一定的模樣曬乾。

(5)將曬乾的江米條放在溫油里﹐再加火炸出來。

(6)把煎好的江米條,完全除去油後,抹蜂蜜並蘸豆沙。