[原料/調料]
乾鮟鱇(中)400g﹐黃豆芽100g﹐水芹1捆﹐大蔥3棵﹐紅辣椒2個﹐醬油﹐白糖
* 辣醬佐料﹕辣椒醬3大勺﹐蒜1大勺﹐生薑2小勺﹐鹽﹐鰣魚湯﹐大醬1大勺﹐辣椒麵 1大勺
[製作流程]
(1)把乾鮟鱇切成適當的大小﹐並放在水裡煮熟。
(2)把黃豆芽去頭截尾﹐並用鹽水煮出來。
(3)在辣椒醬里放蒜﹑生薑﹑鹽做佐料醬放在鰣魚湯里。
(4)在煮好的安康里放辣醬佐料燉時﹐再加放黃豆芽﹑水芹﹑大蔥﹑紅辣椒﹐快燉完時﹐加大醬﹑辣椒麵調味。
*不乾的鮟鱇也可以按同樣的方式燉。
[原料/調料]
乾鮟鱇(中)400g﹐黃豆芽100g﹐水芹1捆﹐大蔥3棵﹐紅辣椒2個﹐醬油﹐白糖
* 辣醬佐料﹕辣椒醬3大勺﹐蒜1大勺﹐生薑2小勺﹐鹽﹐鰣魚湯﹐大醬1大勺﹐辣椒麵 1大勺
[製作流程]
(1)把乾鮟鱇切成適當的大小﹐並放在水裡煮熟。
(2)把黃豆芽去頭截尾﹐並用鹽水煮出來。
(3)在辣椒醬里放蒜﹑生薑﹑鹽做佐料醬放在鰣魚湯里。
(4)在煮好的安康里放辣醬佐料燉時﹐再加放黃豆芽﹑水芹﹑大蔥﹑紅辣椒﹐快燉完時﹐加大醬﹑辣椒麵調味。
*不乾的鮟鱇也可以按同樣的方式燉。