生菘木芽兒（圖 ）

[原料/調料]

菘木芽兒200g 菘木芽兒佐料﹕鹽1小勺﹐芝麻1小勺﹐香油1小勺

* 醋辣醬﹕辣椒醬2大勺﹐醬油1/2大勺﹐醋1大勺﹐水1大勺﹐白糖2小勺﹐蒜汁1小勺﹐生薑汁1/2小勺﹐整芝麻1小勺

[製作流程]

(1) 挑短且粗的菘木芽去除外皮﹐用刀切去菘木芽的根部﹐用鹽水煮後﹐再放在涼水裡撈取。

(2) 把燙好的菘木芽兒切成兩半﹐以佐料拌好。

(3) 將加佐料的菘木芽兒放在碟子上﹐辣椒醬盛在小碗中。