煨雞塊


煨雞塊

配料：

雞肉1000克，醬油125克，芝麻油40克，大蒜15克，辣椒麵0.5克，大蔥15克，精鹽2克，泡菜50克。

特色：

口味香辣，肉細嫩軟，鮮味撲鼻。

菜系：

hanguo

操作：

1、 雞肉洗淨，控乾，剁成3厘米見方的小塊，以一口一塊為宜。
2、 把雞塊放進大鍋里，加上醬油、芝麻油、大蒜、辣椒麵、大蔥和鹽，攪拌均勻，大火燒開迷航火煨燜2個小時，直煨至雞塊燜爛為止。
3、 食用時，配熱大米飯，泡菜一起吃。