製作（1）將肉餡加入蔥姜茉、鹽、香油，向一個方向攪動調勻。從超市可以買到的餛飩皮包好即成。（可凍冰櫃中備用，隨吃隨拿出來）
（2）鍋加油，入蔥花出香味，加入水、雞精調味。水開下水烏龍麵，餛飩（根據喜歡愛中哪一種就多加些哪個）。開鍋後加入香菇、火腿腸片，再開鍋後加入青菜。
（3）再開加入味素。鹽即成。
特點：很隨意，加入材料可自選，按其所好。而且很容易，餛飩可以早包好凍在冰櫃里，面可從超市買回來一加工即成。或可選用速食麵，但就不用與餛飩一起放，與青菜一起放入就可以了。這道是夜霄或晚上懶得做飯應急小吃，而且營養齊全。