蚝油生菜

製作：（1）鍋放油，加熱。放入洗淨空水的生菜（不用切，直接掰成大片即可）。
（2）炒至生菜出水，變軟加入蚝油、鹽，勾一個薄芡即可。
要點：此菜加熱折損很厲害，所以應準備多一些生菜才可出一盤。