白灼油墨菜

油墨菜 紅辣椒 醬油 糖 精鹽 雞精 色拉油

1 油墨菜理乾淨後整支對切一開為二，把紅辣椒切絲。醬油、糖、雞精加高湯調成湯汁。

2 鍋中加入水再加入少許色拉油和精鹽，燒開後放入油墨菜燙熟撈出。把切好的紅辣椒絲撒在油墨菜上。鍋中放入少許色拉油燒熱後淋再紅辣椒絲上，再放入調好的湯汁，即可食用。