排骨麵

排骨麵

材料：　

麵條500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，

大蒜2瓣，澱粉1杯。

a料：醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。

做法：

 

1、排骨洗淨去，兩面拍松，用a料醃約15分鐘後沾裹地瓜粉。

2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃後轉大火撈出。

3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置於碗內。

4、面碗內加入蔥花、高湯，再加上排骨即可