蔥油餅 【菜 名】 蔥油餅 【所屬菜系】 閩菜 【特 點】 閩菜 【原 料】 麵粉500克,蔥花,l00克,鹽、油、花椒粉各適量 【製作過程】 ①將麵粉、水拌和均勻,揉成麵團,搓成長條; ②摘下生坯,擀成圍片,刷上油; ③將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和,均勻地撒在圓片上,卷好擀圓,上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。