蔥油餅

【菜  名】 蔥油餅 
【所屬菜系】 閩菜 
【特  點】 閩菜
【原  料】  
麵粉500克,蔥花,l00克,鹽、油、花椒粉各適量
【製作過程】  
①將麵粉、水拌和均勻,揉成麵團,搓成長條; ②摘下生坯,擀成圍片,刷上油; ③將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和,均勻地撒在圓片上,卷好擀圓,上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。