苦瓜鑲肉

1 將新鮮苦瓜切段，三指寬，去掉中間的籽備用。
2 碎肉加入生抽，蝦米末，蔥薑末，紅辣椒末，味素，鹽。
3 將肉餡塞入苦瓜中，隔水蒸15分鐘，起鍋，能勾點點欠澆在上面好，不澆也無妨。
4 清爽好吃，色味巨佳:)