土耳其式咖啡製做方法

最古老的咖啡沖煮方法：

將磨好的咖啡、糖和水依次加入一個帶長手柄的小銅罐中（土耳其咖啡壺），平均一杯放入兩勺咖啡粉和兩勺糖，當煮沸時將小銅罐從加熱源上移開。在沸藤時液體會升高到咖啡壺的壺頸處，所以不要裝得太滿。在飲用前咖啡要經過三次過濾。按傳統習慣這種咖啡還要加入小豆蔻，平均每杯咖啡放一粒。

這不是一種沖調上等咖啡的好方法，但卻是一種有趣的喝法。