原料：
牛肚500克、炒花仁少許，精鹽、白糖、香醋、芹菜（切末）、蔥花、醬油、味素、紅油、香油、花椒粉適量。
做法：
1、牛肚洗淨煮熟晾涼，坡刀片成大薄片
2、將精鹽、白糖、香醋、芹菜末、蔥花、醬油、味素、紅油、香油、花椒粉調成滋汁[]
3、放入片好的肚片拌勻，再撒上炒花仁幾成
特點：
色鮮味濃，香辣爽口。
牛肚500克、炒花仁少許，精鹽、白糖、香醋、芹菜（切末）、蔥花、醬油、味素、紅油、香油、花椒粉適量。
1、牛肚洗淨煮熟晾涼，坡刀片成大薄片
2、將精鹽、白糖、香醋、芹菜末、蔥花、醬油、味素、紅油、香油、花椒粉調成滋汁[]
3、放入片好的肚片拌勻，再撒上炒花仁幾成
色鮮味濃，香辣爽口。