原料:
黃瓜300克、海米10克、香蔥1棵、食用油25克、香油1小匙、精鹽2小匙、味素0.5小匙、
做法:
1、將黃瓜洗淨去皮,切成條狀(可根據個人喜好切成其他形狀),加入精鹽少許,醃5分鐘;將海米洗淨,用沸水泡透,撈出瀝乾水分;香蔥洗淨切成末;[]
2、將黃瓜瀝乾,加入味素、香油拌勻,再放入海米;
3、將炒鍋置火上,倒入食用油燒熱,下入蔥末,炸出香味後撈出不用,把油淋在黃瓜條上,拌勻即可。
提醒:
醃黃瓜時不能加太多的鹽,否則黃瓜不脆嫩。
黃瓜300克、海米10克、香蔥1棵、食用油25克、香油1小匙、精鹽2小匙、味素0.5小匙、
1、將黃瓜洗淨去皮,切成條狀(可根據個人喜好切成其他形狀),加入精鹽少許,醃5分鐘;將海米洗淨,用沸水泡透,撈出瀝乾水分;香蔥洗淨切成末;[]
2、將黃瓜瀝乾,加入味素、香油拌勻,再放入海米;
3、將炒鍋置火上,倒入食用油燒熱,下入蔥末,炸出香味後撈出不用,把油淋在黃瓜條上,拌勻即可。
醃黃瓜時不能加太多的鹽,否則黃瓜不脆嫩。