拌紅綠絲

≮美食原料≯

嫩芹菜200克，紅辣椒30克，香油20克，醋15克，鹽、醬油少許。

≮美食做法≯

1、將芹菜去葉、去根破成四條，再切成3厘米長的段，洗淨，放開水鍋中燙透撈出，再放入涼開水中過涼，瀝乾水分。

2、將紅辣椒去籽，洗淨切成細絲和芹菜放在一起。加入醬油、鹽、醋、香油，攪拌均勻裝盤食用。