≮美食原料≯
淨鮮蝦仁250克,嫩黃瓜50克,雞蛋清1隻,澱粉、精鹽、味素、醬油、醋、香油、芥末各適量。
≮美食做法≯
1、將黃瓜洗淨,切象眼片。把蝦仁裝碗內,放入蛋清、澱粉、精鹽少許抓勻漿好。
2、坐開水勺,放入漿好的蝦仁滾開二次,撈出,投涼,控淨水。
3、用黃瓜片墊盤底,放上蝦仁,澆上醬油、醋、香油、味素、芥末,食用時拌勻即可。
≮美食特色≯
鮮香脆嫩,清淡利口。
淨鮮蝦仁250克,嫩黃瓜50克,雞蛋清1隻,澱粉、精鹽、味素、醬油、醋、香油、芥末各適量。
1、將黃瓜洗淨,切象眼片。把蝦仁裝碗內,放入蛋清、澱粉、精鹽少許抓勻漿好。
2、坐開水勺,放入漿好的蝦仁滾開二次,撈出,投涼,控淨水。
3、用黃瓜片墊盤底,放上蝦仁,澆上醬油、醋、香油、味素、芥末,食用時拌勻即可。
鮮香脆嫩,清淡利口。