拌橄欖菜

≮美食原料≯

橄欖菜心300克。精鹽4克，味素4克，白糖0.5克,麻油15克。

≮美食做法≯

橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味素、麻油拌一下，晾冷後改刀，整齊裝盆。

≮美食特色≯

碧綠色，鮮鹹，清淡，脆，微苦。