茄汁拌菜花

≮美食原料≯

菜花250克，番茄醬25克，白糖30克，鹽2克。

≮美食做法≯

1、用手將菜花掰成小朵，清水洗淨，投入開水鍋中焯燙斷生撈入冷開水盆中浸涼後，控去水，放入盤內，撒鹽拌勻入味。

2、取碗放入番茄醬，白糖和少許涼開水調勻成汁，澆在菜花上，拌勻即成。

≮美食特色≯

色澤粉紅，酸甜適口。