拌黃瓜

≮美食原料≯

嫩黃瓜500克。精鹽4克，味素4克，麻油15克。

≮美食做法≯

黃瓜洗淨，切去兩頭，一剖二片，切成筷子粗細條，盛盤，加鹽拌勻，約1小時後，用手擠乾水分，仍放洗乾淨的原盤中，用麻油、鹽1克、味素稍拌勻，裝盆，即成。

≮美食特色≯

碧綠色，脆嫩，清香，鮮鹹。