白片羊肉

≮美食原料≯

羊腰窩肉半斤，面醬五錢，蔥段一兩。

≮美食做法≯

1、 將蔥切成長條；

2、將羊腰窩洗淨，放鍋內煮爛（筷子一戳即透為度，不要過火），撈出晾涼，撕去脂皮，放冰櫃里冰透，再切成薄片碼在碟內。

≮美食特色≯

食用時需帶面醬、蔥、蘸著吃。肉嫩，色白，味美清香。