蘿蔔泡菜

≮美食主料≯

長白蘿蔔、胡蘿蔔；價格2.00元；

≮美食調料≯

醋精、糖、鹽、乾紅辣椒；

≮美食做法≯

1.將蘿蔔颳去外皮，洗淨後用開水燙一下，瀝乾水分，切成園薄片；

2.將350ml涼開水與適量醋精兌成浸泡液(酸度與現成的米醋相仿)，加入鹽、糖，調製成適口即可，放入有蓋的容器中；

3.將切好的蘿蔔、辣椒乾倒入浸泡液中，蓋上蓋放冷藏室，二天后即可食用，這樣可以存放一個星期。

≮美食特色≯

爽口開胃，是很好的開胃菜。