原料：紅辣椒300克、大蒜150克、生薑20克
調料：鹽、味素適量
做法：
1、紅椒去蒂，去籽，切成碎丁；
2、生薑切絲、大蒜切成蒜泥；
3、將所有材料加入調料拌勻，放入洗淨控乾的瓶子裡；
4、密封好瓶口放在陰涼處悶3天即可。
TIPS：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒魚、泡椒牛蛙等菜餚。做小菜的時候取出來，再拌上些麻油，味道就更好了。
要選肉質厚實的辣椒。
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原料：紅辣椒300克、大蒜150克、生薑20克
調料：鹽、味素適量
做法：
1、紅椒去蒂，去籽，切成碎丁；
2、生薑切絲、大蒜切成蒜泥；
3、將所有材料加入調料拌勻，放入洗淨控乾的瓶子裡；
4、密封好瓶口放在陰涼處悶3天即可。
TIPS：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒魚、泡椒牛蛙等菜餚。做小菜的時候取出來，再拌上些麻油，味道就更好了。
要選肉質厚實的辣椒。
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