四神當歸蝦仁


[原料/調料]
蝦仁 4兩 水 5杯 米酒 1/2杯
四神中藥材：薏仁 2錢 山藥 5錢  蓮子 1兩 芡實 5錢 茯苓 5錢 當歸 2片
鹽 少許 冰糖 1小匙  香油 少許
[製作流程]
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。