烤蕃茄菲力牛排

·配料: 1.美國菲力牛排一塊160公克
2.紅蕃茄碎(罐裝)2粒
3.九層塔(切碎)2-3支
4.大蒜(切末)2粒
5.橄欖油1大匙－

·操作: 1.先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內

2.取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒

3.酒精成份蒸發後加進鮮奶油

4.濃縮成半稠程度，並適當的調味成汁，淋於牛排上即可食用