木瓜燉雪蛤

原料：新鮮木瓜、雪蛤

製作：

1、木瓜去皮去籽，切成小塊備用；

2、雪蛤(南北乾貨店裡有售)在乾的時候，先用剪刀剪去黑頭，洗淨；

3、發雪蛤。高壓鍋內放適量清水和幾片生薑，再將雪蛤放入燉煮，燒到高壓鍋冒汽後，再煮幾分鐘；

4、將發好的雪蛤，以及切成塊的木瓜、適量冰糖放入鍋中大火煮開，期間加少量冷水入鍋攪拌，再文火燜約5分鐘即可。

提示：木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰櫃保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用；木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養顏、滋潤。